Кафе “Сказка” — Истории Татарстана

Кафе “Сказка”

Казань
ул. Баумана, 58
год основания:1970

Кафе “Сказка”

📍О следующей культовой точке Казани – кафе «Сказка» – расскажет медиатехнолог и управляющий партнёр агентства K9 Ярослав Муравьев.

В этом году исполняется ровно 50 лет – половина века – с момента открытия на улице Баумана легендарного кафе «Сказка» или «Экият».

Почему легендарного? Большинству тех, кто родился после 1991 года трудно представить, что во времена СССР почти все заведения, магазины, рестораны и кафе принадлежали и управлялись государством.

Это сейчас в Казани и в любом большом городе можно встретить заведение на любой вкус и кошелёк. В Советском Союзе огромная и неповоротливая госмашина с трудом управляла сферой общепита. В почти миллионной Казани в 1970-е было не больше пяти кафе и ресторанов вместе взятых.

«Сказка» было первым заведением для детей на огромном пространстве Советского Союза. Она открылась как подразделение не менее известного дома татарской кулинарии на той же улице Баумана. У истоков кафе стояла известная в сфере общепита чета Шариповых. Людмила Шарипова на протяжении 30 лет управляла «Сказкой».

Они с любовью разрабатывали меню, интерьеры, даже форму официанток. Сейчас все хозяева заведений делают так, но в Казани первопроходцами были чета Шариповых.

В витринах кафе стояли механические игрушки, в меню были сказочные блюда: вроде Сеньора-помидора. «Сказка» была лучшим кафе Казани. Со всей страны посмотреть на кафе приезжали руководители сферы общепита, чтобы построить у себя – в городе, в области, в республике – такое же.

Сегодня «Сказка» работает по-прежнему, максимально сохраняя интерьеры, меню, обстановку и полувековые традиции.